昨日，全聚德前门老店正式对外营业。重张首日预计人流量达4000人。记者 李静 摄　

下午5点，全聚德大厅等候区坐满了人，楼梯上也坐着等候的客人。记者 李静 摄

    昨天,全聚德前门老店正式对外营业。下午5点左右,全聚德大厅等候区人头攒动,30多个等候座位早已坐满,在餐厅一层通往二层的楼梯上,坐满了等候的客人。

    重张首日“人多得出不去”

    记者了解到,仅从下午4点半到傍晚6点,正餐厅部分已叫到304号,“今天叫号应该就截止到现在了，因为餐厅在晚8点后就不再迎客了。”全聚德综合办公室主管赵丹说，“现在还不是客人最多的时候，上午餐厅里人多得出不去进不来。”

    作为全聚德的起源店，前门店有自己特有的老店菜单，这也是吸引人气的原因之一。“来前门大街的人几乎都光顾全聚德的”赵丹说。记者在前门大街看到，目前大街的商铺并没有招满，隔一两家店面就有空出的闲置商铺，老字号餐饮店有10家左右。这无疑也给全聚德增加了客流量。

　　奥运期间集团净利或增10%

    赵丹介绍，初步预计今天的客人流量达到4000人，日营业额近50万。据了解，前门店装修改造后，营业面积并无发生多大变化，单间由11个减少到现在的6个，散客座位略微增加，正餐厅餐位在700个左右。

    全聚德前门老店是全聚德餐饮集团主要的利润来源之一，营业额接近集团总收入的1/3。自去年随前门大街封街改造至昨日正式对外迎客。因前门店歇业一年多时间，全聚德曾发布公告营业额下降10%-20%。

    东方艾格高级分析师陈树韦分析，前门店的开业肯定会使全聚德集团增加不少收益，预计奥运会、残奥会两个月的时间里净利增加10%是没有问题的。另外，因前门店在前门大街改造前的客座率一直很高，这次改造又没有过多的增加面积和餐位，最高容载率就是固定的了，人过多可能也会承受不了。 （记者 李静）

　　■ 股价

    “飞天鸭子”股价曾逼近80元

    尽管全聚德（002186）前门店在奥运前夕开业，但这一利好消息没有能刺激全聚德的股价再次上扬。昨日全聚德仅微涨0.39%报53.53元，静态市盈率高达90倍。

    作为极少数迈入资本市场的北京老字号之一，全聚德去年11月在深交所中小板上市。上市首日估计即收于42.3元，较招股价大涨271%。

    但作为北京本地的餐饮业龙头，这家公司被投资者认为将最大程度受益于奥运带来的机会。在最后的12月份，全聚德股价连续拉出八个涨停，股价也从40元附近飙升到接近80元，今年1月4日，该股盘中一度报78.56元，当时被投资者称为“飞上天的鸭子”。

    但整个2007年，全聚德的每股收益只有0.5925元，当时即使以动态市盈率来测算，股价达到高点时的全聚德市盈率也超过了130倍。随后Ａ股整体回落，奥运股炒作回潮，全聚德股价一度跌至34.51元。

    7月初和7月下旬奥运概念股再度现出炒作热时，全聚德也成为快速拉升的主力之一。7月初其股价一度逼近60元。（吴敏）

　　■ 业绩

    每股收益将增厚0.1元

    投资者热烈炒作全聚德也与对于前门店的预期有关。

    2007年前门大街进入深度改造，全聚德前门店也在2007年4月歇业。作为全聚德主要利润来源之一，一开始该公司预计前门店将在2007年内改造完工。