准备时间：10分钟 烹调时间：10分钟

     原料：阿拉斯加王蟹蟹腿 3只 西兰花 400克 姜、蒜 适量 盐、糖、料酒、水淀粉 适量

     做法：

     1．把蟹腿解冻，剔出肥厚的蟹肉备用（轻轻用刀背把蟹腿敲裂，就可轻松取出蟹肉）。

     2．把西兰花洗净掰成小朵，沥干水；姜、蒜切成末。

     3．锅油热后爆炒西兰花，加入少量料酒、盐和糖再爆一下就盛出备用。

     4．另起锅油热后倒入蟹肉略炒，加入料酒、盐、姜末翻炒，最后用水淀粉勾芡。

     5．把炒好的蟹肉倒在刚刚炒好的西兰花上就万事大吉。

     特点：清香味醇，口感润滑，极富营养。