上海市食品药品监督所副所长、技术总监李洁在讲座中透露，在上海参加奥运会足球比赛的运动员在比赛之前几乎不吃饭，最多吃一点小点心，如带有火腿肠蔬菜的三明治，通常是等比赛结束后再正式进餐。（记者 陈抒怡 实习生 秦抒雁 ）