闲来品茗亦消魂

一次去杭州，在西子湖畔的一个茶庄里，一位绅士模样的先生向我们“布道”——茶道。从茶圣陆羽的《茶经》说起，历数中国茶文化之悠久之灿烂，中国茶道对亚洲诸国之影响；从大不列颠英国的茶史茶艺，到东西方茶道之异同；从杭州西湖的自然征候对茶叶生长的独特作用，到龙井茶的制作工艺、沏泡之法，并当场示范，每位奉上一杯。一边品着香茗，一边听他那里舌吐莲花，我们终于按捺不住地纷纷解囊。

君子爱茶，雅士爱茶，我一介凡夫，也爱茶，只是没那么多的讲究。茶，不一定非得西湖龙井、洞庭碧螺春、桂林毛尖之类，本地的石台雾里青茶、贵池肖坑茶、九华山茶，等等，都是上好的珍品，不逊于人，不难到手。水，不求虎趵，不慕玉泉，一条清冽的秋浦河足矣。茶具呢，什么陶瓷，什么紫砂等等，我置不来，养不起，也不相称，就如一身普通衣着，却弄个金顶戴着，不丑死人也笑死人，是吧？只普通器皿就行，最喜的还是玻璃制品——通透，洁净，一目了然，便于观赏茶姿与成色。自然，凡人品茶也不是一点讲究都没有，一份闲适，一份清静，那是万万不能少的。心不静，境不宁，无以品茶，只能叫喝茶。

我品茶大多在双休日，不必上茶楼，只在家中，独品——茶楼会友好，谈情说爱好，品茶不一定好；茶楼未必能还你一份清静，嘈杂的环境让你无法品尝个中真味与妙处。晨起，处理完琐事，没了牵扯与杂念，让心地如水洗的天宇那般澄明、空灵。炉上坐一壶水，不妨守着，小憩片刻。在坐等的那一刻，心中就莫名地涌起一股憧憬般的快乐来；其实，品茶是从这一刻开始的，而不是端杯就口的那一瞬。这情形大概与待嫁的女子略有相似吧，在嫁衣未就的日子里，其实心中早就漾起新婚的甜蜜了。时间差不多的时候，起身备茶，轻轻拈一撮，那一股清香便从指间散发出来，先就让人微醺了一下。“噗噗噗”——水开了，不妨来一个“凤凰三点头”，当完成最后“一点头”时，随着袅袅气韵，一缕清香漫起，径入鼻息，正是勾人得紧。不急就口，不妨观赏一番，透明的杯里，原先干瘪的茶叶受到水的浸淫已完全舒展开来，泛出碧绿的成色——茶叶醒了，还魂了，在杯中微微地晃着，邀你来品，这人间至味想在你的舌尖上跳一支舞。

不妨来一段音乐，舒缓的那种，比如《良宵》，比如《春江花月夜》，绝不可激昂或狂野的曲子，那显得粗陋，斗酒还将就，品茶却不宜。不听音乐也行，可捧一本喜读的书，不一定名人名篇，文章对味就行；要么干脆读你自己写的书或某一篇文章吧，那感觉一定也是极美的。这时，如果有春风从窗外来访，定会带一息杏花的淡香与你，不要推辞，就那暗香，轻啜一口杯中物，抬头微寐，定有一股淡雅、清新、微涩之韵，绕于唇齿，沁心入肺，折磨得你一忽儿如在云端，倾刻间又下谷底。这时的人，心内一片明净，抛了烦扰与愁苦，飘飘然，如脱凡俗，比神仙快活……

茶，灵物也；其质淡雅，能启心智——我是这样认为的。但凡品茶，身份不论，贫富不分，要的是一份心境与知性。《茶录》有语曰：“其旨归于色、香、味，其道归于精、燥、洁。”想想看，一个心烦气妄者，一个铜臭十足者，一个质品粗鄙者，能得个中真味么？——尽管去喝，茶才不屑理会呢。知茶者，善饮。轻呷浅尝，便会茶意；慢啜细品，人茶交融；有所悟，与之通灵。而后去俗念，启慧性，明事理，超然物外。是谓茶道至高。